Thé Lillois(e)?

 Salut les Théooliques!

Il y a longtemps que je voulais faire cet articles mais pour diverses raisons je n'ai pas tenu le blog ces temps-ci. Mais je pense que c'est une bonne idée de partager ses bonnes adresses, d'autant plus que certaines boutiques mériteraient une plus grande notoriété.

D'ailleurs il est possible que cet article soit étoffé en fonction de vos suggestions.

PALAIS DES THES
6-8 rue du Curé Saint-Etienne, 59800 Lille
Gare Lille Flandres
Centre Commercial V2
Dois-je encore les présenter?
A Palais des thés on trouve un peu toute gamme de thé à tous les prix, des parfumés, des natures, pour tous les goûts et tous les budgets.
Vous les trouverez dans le vieux Lille rue St Etienne et au centre commercial V2. 

Vous pouvez également prendre une petite (ou grande) boisson à emporter à la gare Lille Flandres.

UNAMI
8 rue Saint Jacques, 59800 Lille

Tout comme le Palais des Thés, Unami est incontournable pour les buveurs de thé Lillois. 

Et pareil, on y trouve facilement son bonheur quels que soient le goût et le budget, de plus on a la possibilité de siroter une petite tasse de thé tranquillement dans le salon de thé. Je salue d'ailleurs les conseils avisés et pointus de leur personnel. Ils font également restaurant japonais et personnellement je garde un très bon souvenir du repas et surtout du dessert qui se composait d'un fondant au matcha accompagné de deux boules de glace, matcha et vanille!
 Adresse 8 rue Saint-Jacques, Lille. 

MEO
3-5 Place Charles de Gaulle, 59800 Lille

Adresse impossible à esquiver, car elle se trouve sur la Grand'Place de Lille. 

Les chocolats chaud y sont fous, ils les font au pain d'épices, à la banane etc. 

Question thé, ils le vendent en vrac, on peut acheter du Dammann Frères, du Kusmi tea  et du Compagnie Coloniale (mais peu de références pour cette dernière marque). Les références vendues sont essentiellement des thés aromatisés, ils y sont abordables. 

ELLEN DESFORGES
28 rue de la Monnaie, 59800 Lille
Cette boutique de déco, thés et bougies (on y trouve notamment la marque Esteban :D) se situe rue de la monnaie à Lille. Je l'ai découverte tout à fait par hasard en me promenant dans le vieux Lille et c'est grâce à elle que j'ai pu tester la marque Betjeman and Barton.
Mention spéciale pour le rooibos à la vanille!
Je recommande également Une journée à la Campagne, on est encore en automne, c'est parfait pour la saison. (Et je vous laisse découvrir les parfums ;) )

LAISSEZ VOUS TEMPS THE
53 rue de Lille, 59250 Halluin
N'habitant pas sur Lille-même j'ai cherché s'il y avait des boutiques plus près de chez moi et le premier nom qui est sorti était Laissez-vous Temps... Thé.
Je vous laisse jeter un œil ici car j'ai déjà fait tout un article sur cette boutique :)

LA TORREFACTORY
23 Grand Place, 59200 Tourcoing

Au coups de recherches ultérieures pour m'éviter d'aller jusque Lille pour trouver un thé de qualité, je suis tombée sur le nom de la Torréfactory.
La boutique a ouvert très récemment (environ six mois) et je la connais depuis trois mois, plus ou moins. Comme le nom l'indique il s'agit d'abord de marchands de café en grains mais pas uniquement car ils vendent aussi du thé de Dammann Frères ainsi que d'autres produits artisanaux (miels, gaufres...).
Ce que j'apprécie particulièrement chez les gérants de la boutique c'est le souci de la qualité. Qualité de la relation client, qualité du produit, etc. On y est très bien accueillis, ça donne envie de retourner à Tourcoing centre de temps en temps!

NATURE ET DECOUVERTE
Doit-on encore présenter cette enseigne?
Pour ma part j'ai beaucoup apprécié leurs thés quand j'ai commencé à m'intéresser au sujet, particulièrement leur thé noir au pain d'épices, miam!
Vous les trouverez facilement à Euralille et au centre commercial Grand Place à Lille.

ZÔDIO
Ma dernière découverte.
Zôdio est un magasin de déco, cuisine et loisirs implanté à Villeneuve d'Ascq ainsi que dans la zone commerciale Promenade de Flandres (Neuville-en-Ferrain) et ils ont un choix assez intéressant de thés et infusions, j'adhère tout particulièrement au fait qu'ils vendent du Compagnie Coloniale, marque qu'il n'est pas forcément évident de trouver en magasin.
Ils ont également une sélection de thés George Cannon, ce qui peut être plutôt appréciable.
J'aimerais juste voir plus de thés natures :p


L'OTAKU
7 rue Jean Sans Peur, 59800 Lille
C'est grâce au groupe Club Thé que j'ai découvert cette adresse et même si je ne m'y suis pas encore arrêté pour y prendre une tasse j'ai envie de parler d'eux parce que j'ai adoré le fait que leur gamme de thés et infusions Jardins de Gaïa diffère de ce que l'on trouve habituellement dans les boutiques bio.
J'ai aussi adhéré au fait que l'on trouve des friandises japonaises (les Kit Kat au thé vert et ceux à la fraise!) qui ne sont même pas disponibles dans les épiceries asiatiques! :D

L'IMPERTINENTE
9 Boulevard Papin, 59800 Lille
L'impertinente est un salon de thé/boutique que j'ai découverte hier.
On peut y consommer une gamme originale de thés et rooibos chauds ou froids mais aussi et surtout des pâtisseries anglaises ou pas, mais il faut bien se rendre à l'évidence, ce salon est plein de références au monde de Harry Potter :D
Perso je me suis régalée, on s'y sent bien, comme à la maison, parfait pour un rendez-vous amical!




Ceci résume à peu de choses près les magasins que je connais, enfin les premiers qui me viennent à l'esprit, si vous avez des suggestions mettez-les moi en commentaires ci-dessous ou sur Facebook! 

AMBASSADRICE ZÔDIO - Test du Rooibos Royal agrumes épices de George Cannon.

Salut les Théooliques,

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vais commencer ma journée par un rooibos. 

A vrai dire je triche un petit peu car cette fois encore je ne vais pas le découvrir avec vous, je l'ai déjà goûté hier soir et du coup je ne voulais pas attendre plus longtemps avant de vous en parler.

Plus je teste des produits plus j'aime cette activité d'ambassadrice, je peux travailler à mon rythme et voyez comme ça se ressent sur la parution des articles :D

J'adore ce que je fais, la vie, le travail, ça devrait toujours être comme ça!

Donc sans plus tarder le produit du jour est le rooibos Royal Agrumes et épices de George Cannon.

Je pars avec très peu d'a priori sur cette maison, j'ai adoré certaines infusions de cette maison (Etoile Filante en tête) et d'autres moins, je sais que je peux m'attendre à tout.  

Comme à mon habitude, je commence par sentir le mélange avant de l'infuser.

Bon bah épices, oui, pas le moindre doute, il s'agit d'un rooibos épicé, par contre les agrumes sont moins perceptibles je trouve. Ils sont là, on les sent mais juste... pas tout de suite.

Les épices me donnent à la fois une sensation de chaleur, Noël, tout ça mais je ressens aussi une certaine âcreté, ça me prend un peu à la gorge. 

(- Le vin, il est plus âcre ou âpre...?
- De toute façon il est âcre et âpre, il faut être honnête!"

Seuls les vrais reconnaîtront ;) )

Hier j'ai fait une infusion de 5 minutes et j'ai trouvé que les épices prenaient trop le dessus sur les agrumes, aujourd'hui j'ai poussé un peu plus (7-8 minutes) pour vois si ça changeait quelque chose. 

Au passage, de façon générale, il n'y a pas de souci à infuser un rooibos plus longtemps que prévu car aucune amertume ne se développera. Ça ne changera pas le goût d'un rooibos nature, par contre à vous de voir comment vous préférez vos rooibos parfumés. 

Si je devais définir la prédominance des parfums, au nez je dirais rooibos - épices - agrumes.

Etrangement, les épices me semblent plus douces qu'hier.

Cette impression se confirme en bouche, c'est le rooibos qui sort en premier et je ne sais pas si c'est le fait d'avoir infusé plus longtemps mais les agrumes ont pris le dessus sur les épices.

Comme quoi il ne faut pas rester sur une mauvaise expérience (bon, si vraiment ça ne va pas, à un moment lâchez l'affaire^^) mais le fait d'avoir retenté le coup avec une infusion plus longue m'a fait changer d'avis. hier je vous aurais dit "Ok bah c'est un bon rooibos aux épices mais pour les agrumes on repassera", aujourd'hui je le trouve plus équilibré. 

De plus on est sur un rooibos qui a une bonne longueur en bouche, plutôt doux à mon sens (on distingue la douceur du rooibos des épices). 

Après on est pas sur un produit dingue question goût non plus, on est sur des arômes légers, si je devais cibler un public, pour moi ce rooibos s'adresse surtout aux personnes qui n'ont pas encore l'habitude de manger et boire trop épicé et qui ont envie de découvrir.

AMBASSADRICE ZÔDIO - Test du Rooibos Vanille Amande des Thés de la Pagode.

Bonjour les théooliques (bien qu'aujourd'hui je m'adresse surtout aux rooibosooliques)

Pour le test du jour je vais être un peu plus audacieuse que la dernière fois car je vais m'attaquer à une maison qui jusque maintenant m'a laissée assez dubitative.

J'ai connu les Thés de la Pagode il y a environ deux ans via mon abonnement à la Thé Box, c'était dans celle de Janvier 2016 sur le thème du Mékong, ils avaient mis un sachet de thé vert au fruit du dragon. Sur le coup j'ai bien aimé, du coup j'en avais acheté un sachet de 100gr qui est toujours quelque part dans mon placard et qui descend lentement. 

Donc ici nous allons nous attaquer à du rooibos, cette plante à infusion Sud Africaine exempte de théine et au goût légèrement vanillé.

A l'ouverture du paquet, c'est surtout l'amande qui me saute au nez, mais la vanille est bien présente aussi. Une vanille plutôt sucrée je dirais, on est assez loin du Ceylan Vanille sur lequel j'ai écrit un article ci-dessous. 

Vanille, Amande, on peut éventuellement penser à un produit de Noël.

Je passe à l'infusion.

Je remplis mon petit infuseur (soit environ le contenu d'une cuillère doseuse) pour 25cl d'eau à 95°C (je me répète mais pensez à la bouilloire à température réglable ça change tout!) 5 à 7 minutes. 

...

7 minutes plus tard:

Au nez, ma première impression se confirme attaque amande suivie de la vanille et peut-être d'une légère impression épicée ou alors c'est le rooibos qui donne cette idée (à savoir que le rooibos c'est comme le thé, le vin etc. c'est une question de terroir).

En bouche par contre je trouve que le rooibos a un goût très fort et prend de dessus sur les arômes, certaines personnes aimeront, d'autres pas, moi ça va, ça ne me déplaît pas.
La boisson est assez astringente (elle laisse la bouche sèche), ce qui arrive parfois avec le rooibos. 

Peu de longueur en bouche, c'est assez dommage, on perd assez vite les arômes.

En conclusion, j'ai un avis assez mitigé sur ce produit, en soi le rooibos est plutôt bon, et ayant l'habitude de boire du rooibos de différentes marques, je pouvais m'attendre à cette impression de légère sécheresse et ça ne me dérange pas, en revanche je suis un peu déçue par des arômes trop discrets. A voir si, pour ma prochaine tasse, le fait d'en mettre un peu plus change les choses ou non. 

AMBASSADRICE ZÔDIO - Test du Ceylan Vanille de chez Compagnie Coloniale.

Salut les Théooliques!

Certains d'entre vous le savent déjà, je suis devenue récemment ambassadrice thé chez Zôdio dans le Nord. Qu'est-ce que ça signifie? 

Ça signifie que je serai en mesure d'organiser des dégustations et des animations autours du thé mais aussi que je pourrai tester et faire le revue des produits thé vendus en magasin. Les articles continueront donc de paraître sur mon blog mais également sur la Zôdiosphère!

Que les choses soient bien claires, je ne suis pas rémunérées pour faire la pub de chaque produit mais bien pour donner mon avis personnel. Cela signifie que premièrement, je ne mentirai pas, hors de question de vanter un produit qui ne me plaît mais mais deuxièmement, j'ai bien conscience qu'il ne s'agit que de mes goûts et mes impressions personnelles qui peuvent différer des vôtres alors je tenterai au mieux de ne pas vous décourager de les goûter à votre tour. 

Le Test:

Ce matin on va commencer les tests avec le Ceylan à la vanille de la marque Compagnie Coloniale.

Bon, j'avoue, ce thé-là je l'avais déjà chez moi donc ce ne sera pas une découverte :)

Quelques mots sur la maison Compagnie Coloniale, il s'agit de l'une des plus anciennes maisons de thé française (fondée en 1848) qui, à l'origine, importait du thé et du chocolat. 

La particularité de leurs produits réside dans le procédé d'aromatisation, qui se fait à la vapeur.

Retour au produit en lui-même, déjà j'adore les boîtes actuelles de Compagnie Coloniale, à la fois sobres et élégantes, simples et chic. 

Le thé est fait de belles feuilles de ceylan agrémentées de copeaux de gousse de vanille.

D'ailleurs il sent réellement la gousse de vanille, le parfum me semble être au plus proche d'un parfum naturel et c'est la raison pour laquelle ce thé est l'un de mes préférés, toutes marques confondues. 

Je vais l'infuser comme à mon habitude, soit environ une demi-cuillère doseuse pour 25cl d'eau, 2 minutes à 90°C. D'ailleurs s'il y a des nouveaux parmi vous, n'hésitez pas à vous acheter une bouilloire à température réglable, vraiment c'est super important. Une eau à 100°C brûlera vos feuilles de thé et le rendra trop amer. Donc vraiment faites cet investissement, vous avez tout à y gagner!

Pareil pour le temps d'infusion, dans un premier temps respectez celui-prescrit par l'emballage et ça ne vous plaît pas, ensuite vous pourrez moduler à votre goût!

L'infusion terminée, on obtient une belle liqueur couleur marron-caramel au parfum vanille intense.

Et même si vous avez l'habitude de sucrer votre boisson systématiquement avant de la goûter, s'il vous plaît mais alors s'il vous plaît goûtez d'abord ce thé nature. 

Pour moi il se suffit à lui-même, aucun ajout n'est nécessaire, à mon sens le sucre viendrait même dénaturer le goût de la vanille. 

Je lui trouve un très bon équilibre entre le parfum du ceylan et celui de la vanille, légère astringence mais aucune amertume. 

 

Si je devais donner une note à ce thé? O:) 

10/10 sans hésiter!

J'ai testé différents modes d'infusion.

Bonjour les Théooliques! 

Quand on commence à boire du thé, on prend tout naturellement du thé en sachets au supermarché car bien souvent c'est ce que nous connaissons depuis toujours.
Et ensuite?

Au bout de quelques temps on finit par entendre parler de thé en vrac, on nous dit que c'est meilleur, que même si le prix de vente est plus élevé qu'au supermarché, en réalité le prix au poids est parfois moindre, qu'un thé en vrac dure plus longtemps etc. donc bien souvent on finit par se laisser tenter à franchir les portes d'une boutique de thé. 

 On vient d'acheter son premier sachet, on est super content, il sent trop bon, on a hâte de rentrer chez soi et là on commence à infuser les feuilles. Comment? 

Personnellement j'ai commencé avec une pince à thé comme celle-ci:

 

Avantages:

- Peu chère.

- Disponible dans tous les supermarchés

Inconvénients:

- Toute petite capacité, elle peut parfois s'ouvrir si on surdose. 

- Etouffe la feuille, l'empêche de se déployer. 

En bref, j'ai vite vu les limites de cet accessoire pas franchement indispensable. Mais alors vers quoi me suis-je tournée? 

Un peu par hasard dans un magasin de destockage je suis tombée sur ceci: 

Avantages:

- Facile à nettoyer. 

- Meilleure capacité qu'une pince à thé.
- A un petit égouttoir.
- Peut convenir pour plusieurs types de thé car permet dans une certaine limite un peu plus de déploiement à la feuille.

Inconvénients:
- Prix très variable selon le revendeur (j'avais payé environ 2€, ça va parfois jusque 11-12€).

Ces petits infuseurs m'ont beaucoup servi pendant quelques années mais en développant encore un peu ma connaissance du thé j'ai voulu expérimenter une autre méthode, celle-ci beaucoup moins populaire dans nos contrées, le gaiwan. 

De quoi s'agit-il? 

Eh bien il s'agit d'un petit pot en porcelaine ou en terre cuite (parfois en verre aussi) agrémenté d'un couvercle et d'une sous-tasse qui permet, si je comprends bien, d'infuser les feuilles de façon optimale en évitant au maximum la déperdition de chaleur de l'eau.

Ça ressemble à ceci:

Avantages:

- Déploiement optimal de la feuille de thé.

- Bel objet, n'hésitez pas à prendre le temps de bien choisir le vôtre.

- Prix variable, là aussi prenez le temps de chercher et de comparer.

Inconvénients:

- Ceci n'est que mon avis personnel mais je dirais attention au surdosage. Pas pour les mêmes raisons que la pince à thé mais à cause d'une amertume qui pourrait être trop forte pour certains palais.

Enfin essayez plusieurs fois et faîtes à votre convenance! :)

- Renseignez-vous bien sur la façon de le laver selon sa matière!

- Les gaiwan non-émaillés en terre cuite ont une mémoire, ce qui signifie que vous devez le réserver à une seule famille de thé. 

Infusion dans un Gaiwan.

Plus récemment enfin j'en suis venue à expérimenter le passe-thé XXL

Voilà comment il se présente:

Ce genre de modèle existe en plusieurs tailles afin de s'adapter au mieux aux dimensions de votre mug/tasse. 

Personnellement il s'agit de mon accessoire préféré pour infuser le oolong car il permet un déploiement maximal et l'infusion se faisant directement dans la tasse, je dose plus facilement le thé que dans mon gaiwan ce que fait que les arômes sont moins concentrés.

Enfin ça, je le répète c'est selon le goût de chacun! 

De plus il est facile à nettoyer, certains même passent très bien au lave-vaisselle.

Pour ma part, je crois que je vais rester sur l'infuseur feuille pour certains thés noirs ou verts qui se développent peu et pour le reste je passe essentiellement au grand infuseur.

Pour le rooibos en revanche ces petits infuseurs à 4€ de chez Ikea me conviennent tout à fait :)

Et quelle est votre méthode préférée?

Cake au matcha.

Bonjour les théooliques,

Depuis le temps que je le voulais, ça y est c'est fait!

J'ai cuisiné au matcha! 

Je vous poste donc ici la recette que j'ai utilisée (initialement trouvée sur 750g.com, j'ai juste modifié la quantité de sucre).

Pour celles et ceux qui n'auraient jamais cuisiné au matcha, rassurez-vous c'est hyper facile.

Ingrédients:

90g de beurre demi-sel fondu

1 c à s de thé vert matcha

2 c à s de levure chimique

165g de farine

80g de sucre

60g de crème liquide entière

3 œufs.

Recette:

Préchauffez le four à 180°C

Mélangez la crème liquide et le thé vert à l'aide d'un petit fouet et laissez reposer. 

Dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre.

Ajoutez la préparation crème-thé vert et mélanger.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez de façon à obtenir une pâte lisse. 

Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. 

Versez dans votre moule à cake et faites cuire environ 45 minutes. 

Ici on se régale!

Galler - Blanc Thé Matcha.

Bonjour les théooliques!

Il y avait longtemps que je n'avais pas écrit sur ce blog et ça finissait par me manquer, mais bon, ce n'est pas toujours évident de renouveler ses stocks et de parler de nouvelles choses d'autant plus que je me suis désabonnée de ma box. 

Donc je vous présenterai ici un produit découvert grâce au blog Thévangeliste, (que je vous conseille vivement si vous ne le connaissez pas) le chocolat blanc au thé Matcha de la marque Galler. J'ai un peu cherché avant d'enfin tomber dessus pour le moment je ne l'ai vu que chez Carrefour Euralille (n'hésitez pas à me contacter si vous le trouvez dans d'autres chaînes de grande distribution).

J'avais déjà goûté le chocolat blanc au matcha de chez Palais des Thés, je savais donc à quel point les deux saveur habilement mariées pouvaient être agréable en bouche mais celui le premier avantage du Galler selon moi est son prix, 2,40€ les 80g contre 5,50€ les 50g chez Palais des Thés. 

Emballage chic et soigné, avec un rappel de couleur aussi sobre qu'élégant. Ça donne envie de goûter. 

Le chocolat est fin, d'une belle couleur verte, légèrement croustillant en bouche, bon équilibre des saveurs, le matcha se marie à merveille avec le côté sucré du chocolat blanc, un régal. 

Je ne sais pas ce que je peux dire alors... il n'y a plus qu'à savourer!

Laissez-vous temps thé, Halluin (59).

Bonjour les théooliques!

Il est 17h, c'est l'heure du thé, pile poil pour faire un article.

Savez-vous d'ailleurs ce qui importe dans la préparation d'un bon thé?

- Le dosage.
- La température de l'eau.

- Le temps d'infusion.

- Le choix de l'eau et? 

Et?

- L'achat bien sûr!

Car on commence à apprécier un thé dès le moment de l'achat.
Ce plaisir d'entrer dans une boutique en sachant/ne sachant pas ce que l'on va y trouver, flâner, regarder, sentir, lire les étiquettes, comparer, hésiter, choisir sont autant de petites choses qui montrent le soin que l'on prend à choisir l'infusion que l'on commencera à déguster plus tard. 

Même si personnellement, j'ai beaucoup de plaisir à aller une à deux fois par mois sur Lille dans des boutiques de grandes marques de thés, des salons de thé anglais ou japonais, ou même chez un torréfacteur qui vend aussi quelques grandes marques de mon breuvage préféré, aujourd'hui je suis allée complètement ailleurs, à Halluin, une petite ville de la métropole Lilloise où se trouve la boutique Laissez-vous temps thé à quelques pas du centre ville. 

C'est un petit commerce local où vous trouvez bien sûr une cinquantaine de références de thé mais aussi quelques vêtements et accessoires et bien des gourmandises typiquement nordistes!

J'ai eu le plaisir d'être accueillie par une vendeuse adorable, sincère et passionnée avec qui ce fut un plaisir de discuter. 

Vous y trouverez surtout des thés/rooibos parfumés avec une offre plutôt variée, pour moi par exemple c'était la première fois que je voyais du thé blanc à la rose, j'ai hésité un moment mais finalement je le prendrai la prochaine fois. Forte hésitation aussi sur un thé vert pomme-citron-vanille, j'aimerais goûter ce mélange. Si vous aimez la violette vous trouverez aussi votre bonheur.

De plus le prix des produits est très largement abordable et vous serez conseillé(e)s par une vendeuse enthousiaste et à votre écoute. 

Donc les Nordistes de la métropole Lilloise n'hésitez pas à faire un tour chez laissez-vous temps thé, personnellement j'ai pris beaucoup de plaisir à y passer un moment et à vous en parler. 

Les compagnons du Tea-time.

 Oui oui. Car aujourd'hui j'ai décidé de ne pas parler de thé en lui-même mais plutôt ce que qui peut l'accompagner en faisant part de ma découverte du jour. J'ai pour habitude de boire du thé et des infusions à tout moment de la journée et en toutes circonstances. Parfois même quand je suis en rendez-vous il m'arrive d'en emporter quelques sachets dans mon sac-à-main afin de pouvoir en proposer à mon interlocuteur, voire même lui laisser le choix entre deux parfums. J'aime le thé et le partager. Mais alors que grignoter lors d'un tea time en bonne et due forme?

 Eh bien aujourd'hui j'ai rencontré un compagnon citronné qui accompagnera toutes mes infusions parfumées aux agrumes! Il a pour nom Cookies tendres *fabrication maison* du Collectif des gourmandes (comme ça me parle! ;) ).
 Le produit est présent de façon plutôt anecdotique dans nos rayons et le prix peut sembler dissuasif pour pas mal de personnes alors pourquoi ais-je eu envie de les prendre? Eh bien tout d'abord j'apprécie le fait que l'on puisse voir le biscuit lui-même (emballé sous vide), son aspect global, son épaisseur, sa texture plutôt qu'une énième image aseptisée imprimée sur l'emballage. Ensuite, bah l'emballage justement: les couleurs pepsy, l'aspect jeune et pétillant. Bien sûr, l'argument artisanal était également tentant (psychologiquement, ça justifie peut-être le prix). Et que puis-je dire?

 La promesse du paquet est de ne contenir que des ingrédients que vous trouvez dans votre cuisine (donc pas de Emachinchose) comme de la farine de blé, du beurre frais français, du sucre, des œufs, bref, les ingrédients habituels pour ce genre de préparation.
 "Quand on vous dit de les consommer rapidement après ouverture, c’est parce qu’ on n'utilise pas de sorbitol, ou autres conservateurs…  (Dixit leur site) Mais la DLUO n'est quand même pas mal, on peut les consommer jusqu'en Mai (nous sommes début Février).

 Et gustativement parlant, je suis aux anges! Le parfum de citron qui s'impose dès la première bouchée, le cookie moelleux à souhait et sablé qui me rappelle mes biscuits maisons (recette ici) donc quitte à être un peu redondante, oui, ça évoque le fait maison et ça me plaît. L'amande est également présente en note secondaire, les amandes effilées rendent la pâte un tout petit peu croquante, juste ce qu'il faut.

 Du coup je me suis rendue sur la page de ce fameux collectifs des gourmandes pour en savoir un peu plus sur elles et leurs produits et l'esprit est à la joyeuse rébellion: a bas des diktats, le seul impératif est de se faire plaisir! L'hédonisme avant tout et là je les rejoins complètement. Alors le but n'est pas non plus de se gaver de calories mais les régimes frustrants ne mènent souvent à rien, et il vaudra toujours mieux manger un peu de ce qui vous fait plaisir chaque jour (raisonnablement) que de vous frustrer pour finir tôt ou tard par craquer. J'en ai l'expérience et je suis convaincue que la façon la plus efficace de faire attention à soi ne passera jamais par la frustration. Alors les filles continuez à nous régaler!