Yaourt de soja framboise-matcha.

Hello les théooliques!

Je vous le confesse c'est un peu par hasard que je fais cet article aujourd'hui mais pour ceux qui me lisent régulièrement vous commencez à connaître la chanson. Depuis quelques années le marketing autours du thé est plus que florissant, on le trouve partout! Dans les barres chocolatées (d'ailleurs on ne ferait pas une pétition pour réclamer des Kitkat au matcha en France? 0:) J'dis ça j'dis rien... :D), dans les biscuits, dans les boissons diverses et variées et même dans les crèmes dessert donc au point où on en est, les yaourts de soja... pourquoi pas.

Evidemment quand j'ai vu ce produit dans mon épicerie bio je n'ai pas résisté à l'envie de vous faire un article d'autant plus que ça ne coûte pas grand chose (environ 2€ le pot) et que dans tous les cas j'étais à peu près sûre d'aimer. 

Donc après en avoir mangé au dessert ce soir-même que puis-je vous dire?
Premièrement que si vous aimez les yaourts de soja aux fruits rouge, allez-y, ce produit vous ravira probablement. En revanche... matcha y es-tu? Que fais-tu? M'entends-tu? Non parce que je sais bien qu'il ne faut pas forcément en mettre le paquet pour parfumer une recette mais avec à peine 0,01% de matcha tu m'étonnes qu'on n'en sente pas le goût... Dommage. Dommage car c'est évidemment l'un des arguments (marketing) qui pousse à l'achat et su l'on s'attend à sentir un mélange équilibré entre fruits rouges et matcha (comme souvent en pâtisserie par exemple) on est déçus.

Avis final mitigé, j'en rachèterai peut-être car je ne peux pas nier que c'était bon mais promesse théinée non tenue.

Gilan, un thé Iranien.

Bonjour mes théoolqies préférés!

Bien venue dans ce nouvel article tout particulier car il s'agit pour moi d'une première fois. Eh ou je vais partager avec vous ma toute première dégustation de thé d'Iran!

C'est un thé de la marque Dammann frères distribué depuis peu à la Torrefactory de Tourcoing, je ne sais pas si les lillois pourront le trouver chez Meo.

Personnellement je bois encore relativement peu de thé noir d'origine, j'ai plutôt tendance prendre du thé noir aromatisé (aux agrumes surtout, merci Dammann de nous offrir autant de variétés d'ailleurs) mais j'ai déjà goûté du Yunnan de Chine, du Qi hong Mao feng de Chine également et du thé noir du Rwanda. Ce sont généralement des thés assez doux aux notes relativement gourmandes (cacaotées, noisette, boisées).

Au moment de l'achat deux choses m'ont convaincue de l'acheter, le fait qu'il ait des notes cacaotés et le prix, à savoir entre 5 et 6€ les 100gr, ce qui est extrêmement bon marché et pas forcément mauvais signe (ou peut-être que je suis induite en erreur par le prestige de la marque mais ça, nous verrons bien dans quelques instants :p)

J'ai préparé ma tasse juste avant de commencer cet article en suivant les recommandations inscrites au dos du sachet à savoir 4 min à 90°C. Je n'ai pas de balance à thé donc je ne peux pas vous donner les proportions exactes, je dirais au mieux que j'ai mis une pincée de feuilles pour 20cl d'eau :D.

Qu'est-ce que je peux dire de cette infusion?

Elle me rappelle beaucoup le Qi Hong Mao feng que j'avais acheté chez Unami il y a quelques mois de ça, même parfum boisé/cacaoté à l'infusion (peut-être un peu plus léger que le thé chinois) le goût s'en rapproche également et me fait aussi beaucoup penser à du Yunnan au thé noir du Rwanda acheté il y a un an et demi chez Cape and Cape. Attaque très prononcée en notes boisées, cependant je ressens peu d'amertume et une bonne longueur en bouche (environ 30 secondes). 

En conclusion, bien que ce produit soit bon marché et sans prétention particulière (j'entends par-là qu'il n'est pas particulièrement mis en avant par la marque à l'heure ou je vous parle) pour moi ce thé est une excellente porte d'entrée pour qui voudrait découvrir le thé noir nature (et même pour ceux qui connaissent déjà un peu comme moi). 

Quel thermos pour les buveurs de thé?

Bonjour les théooliques!

Décidément, j'ai du mal à vous sortir de nouveaux articles en ce moment, il faut dire que je suis assez prise par mon nouvel emploi. Ceci dit,heureusement que ce travail me plaît car il me laisse moins de temps pour me consacrer à ma passion :p Mais alors pourquoi je vous raconte tout ça? 

Eh bien parce que le fait de travailler ne doit pas m'empêcher de profiter d'une bonne tasse de thé. Mais comment? 

Solution 1: 

Infuser avec l'eau du robinet du lieu de travail.
Personnellement je n'apprécie pas trop, le goût du thé en trop affecté selon moi. 

Solution 2:

Avoir un thermos et préparer son infusion à la maison. 

Oui mais alors quel thermos choisir? 

J'en ai testé deux et voici ce que j'ai constaté: 

Dans un premier temps, en digne ambassadrice Zôdio je me suis rendue dans ce magasin afin d'acquérir leur thermos spécial thé de la marque Yoko Design à environ 23€. 

Il présentait les points positifs suivants:

- Compact.

- Vendu avec deux infuseurs. 

A priori idéal pour une accro au thé, facile à transporter dans un sac à main. 

Cependant je lui trouve un défaut et pas des moindres, il ne conserve pas les boissons chaudes bien longtemps. Je prépare mon thé vers 7h du matin et à 12h30 il est tellement tiède voire froid que je dois le réchauffer au micro-ondes. Autant l'amener dans une simple bouteille d'eau et franchement, 23€ le thermos qui ne tient pas la chaleur, ça passe moyen. 

Donc je me mets à nouveau en quête d'une bouteille thermique qui répondra à mes attentes et pour cela je me rends dans une petite boutique que j'affectionne tout particulièrement, la Torrefactory à Tourcoing. Boutique tenue par deux passionnés de boissons chaudes qui ont toujours su écouter et orienter leur clientèle, je leur ai fait confiance pour me conseiller un produit qui répondait à mes attentes. 

On m'a donc proposé une bouteille thermique Les Artistes qui promet de garder les boissons chaudes 12h (et les froides 24h). 

Je l'ai achetée et là, je peux vous dire que ça n'a rien à voir avec la précédente. Comme toujours je prépare mon thé du midi à 7h du matin et au moment de le boire (entre 12h30 et 13h) je me suis brûlée la langue avec :p . Cette bouteille tient ses promesses et est capable de garder votre thé chaud plusieurs heures! Elle est parfaitement étanche, le seul truc (Les Artistes, si vous le lisez) c'est qu'ils devraient la décliner en version avec infuseur pour les amateurs de thé, ça éviterait de consommer un sachet en papier à chaque fois (ou de transvaser). Pour 25€, soit à peine 2€ de plus que la Yoko Design, c'est cers celle-ci que je vous conseille de vous tourner pour profiter de votre boisson préférée toute la journée.