Le Palais des Thés.

Salut les théooliques!

Comme vous le voyez, l'article d'aujourd'hui sera consacré à l'enseigne Palais des thés. Pour quelle raison? Tout simplement parce que c'est là que je me fais plaisir depuis quelques mois. L'enseigne est présente dans près d'une vingtaine de grandes villes de France pour le plus grand plaisir des buveurs de thés, moi qui vis dans de Nord de la France, je vais environ une fois par mois à celle de Lille.
Ce qui me plaît en premier lieu c'est le choix. Un choix immense pour tous les goûts, toutes les saveurs, tous les moments de la journée et pour toutes les bourses. Tout le monde peut y trouver son bonheur, je vais vous faire part ici de mes découvertes et de mes impressions:

Les noirs

Toffee

Il s'agit d'un thé noir aromatisé au fameux caramel anglais, le toffee, relevé avec de l'essence de vanille et de cacao. A mon goût, parfait pour démarrer la journée!

Violette

J'adore la violette. Les sirop, les bonbons...

Mais malheureusement, je dois bien avouer que ce thé n'est pas à la hauteur de mes espérances. On sent bien l'odeur et le goût de la violette, ce n'est pas la question mais peut-être que ce serait meilleur de le mélanger à un thé plus léger. Maintenant je ne souhaite décourager personne, ce n'est pas mon but, il ne s'agissait que d'une opinion personnelle, rien ne vous empêche de le goûter pour vous faire votre propre opinion :)

Les verts

Théophile

Les amateurs de mangue vont adorer. Déjà à l'ouverture du sachet, cette délicieuse odeur qui vous envahit.... de plus il est rehaussé d'arômes de litchi et de lotus, comment ne pas succomber?

Les Plaisirs Purs - La Framboise

Je crois que tout est dans le nom. Si vous aimez la framboise, ne vous privez pas de ce plaisir!

Thé des Vahinés

Ce nom exotique... Cette odeur enivrante de vanille et d'amande, décoré de véritables bourgeons de rose vous fera voyage loin, très loin....

Vive le thé

Rafraîchissant en thé glacé l'été et réchauffant l'hiver, ce thé aux agrumes et au gingembre ne vous quittera plus de l'année!

Fleur de Geisha

Les cerisiers du Japon... Que dire de plus?

Les blancs

Bai Mu Dan

Thé blanc de Chine au goût délicatement boisé. A boire à toute heure de la journée.

Thé des Songes

Il s'agit de Bai Mu Dan dans un mélange fleuri et fruité. Vous y retrouverez des arômes de rose ou de fleur d'oranger rehaussés de carthame, ce qui confère aux feuilles sèches une odeur très épicée mais il est très doux une fois infusé. 

Les Rooibos

Rooibos des Amants

Un de mes favoris! Ce thé m'évoque la fin de l'automne ou le début de l'hiver puisqu'il s'agit d'un mélange pomme-cannelle. Marié au goût légèrement mielleux du Rooibos, c'est un pur plaisir à déguster!

Rooibos du Hammam

Un délicieux rooibos aux saveurs de datte, de fleur d'oranger, de rose et de fruits rouges.
Un bon moment de détente en perspective.

J'espère avoir piqué votre curiosité et vous avoir donné envie d'aller à la découverte de nouvelles saveurs.

Si comme mois vous habitez près d'une grande ville, il y a sûrement un Palais des Thés à visiter et je vous invite vraiment à aller y faire un tour, vous y trouverez votre bonheur!

(Toutes les photos ont été empruntées au site http://www.palaisdesthes.com/)

Selon la saison...

(Image: Boîte à thé Etoile Filante / Source: http://www.unami-store.com )


Avez-vous des préférences selon la saison ou la météo?

Comme pour beaucoup de monde, Noël est l'une de mes périodes préférées de l'année, voici pour moi quelques must have pour Novembre/Décembre et les fêtes de fin d'année:

Le Rooibos des Amants (Pomme-Cannelle) du Palais des Thés, un mélange incontournable!

Palais des Thés

Le Thé vert Etoile Filante de la marque George Cannon, fruité et épicé (orange, vanille et cardamome) juste comme il faut <3

Teaboutiqueathome

Unami

Sans oublier bien sûr Jardin Anglais de chez Nature et Découvertes, un thé noir au pain d'épice on-ne-peut-plus idéal pour la période des fêtes!

Nature et Découvertes

PS: En me promenant à Lille aujourd'hui voilà sur quoi je suis tombée:

!!!

Celui-là pour moi fait plutôt été (surtout pour le coco^^) mais bon, on peut faire une exception, non? 

Je ne l'ai pas encore acheté mais ça ne saurait tarder :)

Et vous, quel thé pour quelle saison?

La boîte à thé

Bonjour tout le monde! 

Aujourd'hui j'ai eu beaucoup de mal à choisir le sujet dont j'allais parler, j'ai encore tellement de choses à partager! Mon choix s'est finalement porté sur un site dont j'ai découvert l'existence il y a environ un an et sur lequel j'aimerais pouvoir passer beaucoup plus de commandes, je vais donc vous parler de La boîte à thé. D'ailleurs j'en parlerai à nouveau dans un prochain article, celui-ci sera entièrement consacré à la partie boîtes, la prochaine fois je parlerai des thés.

 Je suis tombée dessus en recherchant des boîtes à thé washi et comment ne pas tomber sous le charme de leurs pièces?

Voilà donc que vers Octobre je passe ma première commande deux boîtes chez eux, je peux vous assurer que la livraison est rapide et soignée et qu'une agréable petite surprise se trouvera au fond de votre colis ;)

Par ailleurs ce site (ou sa page Facebook, je ne sais plus) m'ont permis de découvrir l'illustratrice Minasmoke dont je vous invite chaleureusement à cliquer sur ce lien pour aller admirer son travail et liker sa page, ce qu'elle fait est réellement magnifique!

(Celle-ci est encore plus belle en vrai qu'en photo <3 )

Je vous laisse maintenant visiter leur site web:

La boîte à thé

Bonne visite!

Baronny's

Pour ce nouvel article consacré à une marque, je vous propose un petit dépaysement puisque nous allons évoquer le temps de quelques mots la Bretagne. En effet lors de mes dernières vacances j'ai eu l'occasion de me promener à Saint-Malo et dans quelques villes alentours où j'ai pu, au hasard des nombreuses biscuiteries et autres magasins de souvenirs découvrir la marque de thé Baronny's. 

Le moins que l'on puisse dire c'est que les parfums proposés sont typiques de cette région, ce qui ravira tous les gourmands!

Pour ma part j'ai ramené dans mes valises trois sachets (qui n'ont pas fait long feu) dont je souhaiterais vous parler tellement j'en ai apprécié la dégustation.

Tonnerre de Brest

Thé vert aux algues et au caramel:

Tout est dit. Je crois qu'on peut difficilement faire plus Breton. Le mélange est un peu particulier, on aime ou on aime pas, moi j'ai adoré.

Pays de Brocéliande:

Un thé oolong très léger, délicieusement parfumé à la châtaigne, à la figue, au raisin, à la vanille et à la fleur d'oranger. 

Personnellement j'ai trouvé que l'on sentait surtout la châtaigne et la vanille, ce qui n'est pas pour me déplaire.

Île de Sein:
Un délicieux thé blanc parfumé à la bruyère et à la mirabelle. Que dire de plus?

Voici quelques boutiques en ligne où vous pourrez vous procurer les thés Baronny's:

La Baie des Saveurs

La Biscuiterie

Une pincée de celte

La Trinitaine

Bonne dégustation!

Nordqvist

J'ai choisi de consacrer ce premier article à une marque en particulier, pour la simple et bonne raison qu'il me semble qu'elle est inconnue en France et c'est bien dommage car personnellement, j'adore les mélanges qu'elle propose. Il s'agit de la marque Finlandaise Nordqvist. Je l'ai découverte lors de mes séjours en Finlande et je ne retrouve ce goût si particulier dans aucune autre marque.

Voici le lien vers leur site (disponible uniquement en finnois et en anglais):

Nordqvist

Je passerai sur le côté onéreux des frais de port (8€ si vous vivez en Finlande, 20€ pour l'étranger) pour vous indiquer que vous pouvez trouver quelques uns des thés de la marque à un prix tout à fait abordable sur Ebay dans la catégorie Vins et Gastronomie.

Je ne peux pas m'empêcher de vous parler de mon préféré, Keisarin Morsian (traduction grossière: l'épouse de l'empereur) qui est un mélange de thés Assam et Ceylan parfumé au sureau et à l'écorce d'orange: un délice! Je ne saurai vraiment vous décrire son odeur objectivement, je la trouve agréable, douce, légèrement épicée, si vous êtes de passage dans les pays nordiques, vraiment il faut y goûter.

J'évoquerai ensuite les boîtes de 20 sachets mélangés (de mémoire il doit y avoir 5 à 7 parfums par boîte) qui permettent de découvrir les classiques de la marque et faire votre choix. En plus du Keisarin Morsian, je mettrais une mention spéciale au thé Karibian Aurinko (Soleil des Caraïbes), un autre des mes chouchous de la marque.

Certains d'entre vous ont peut-être aimé le dessin animé Les Moumines étant petits, pour les autres ce sera une découverte. Il faut savoir que ce dessin animé est très populaire dans les pays nordiques, l'équivalent de nos Barbapapas nationaux :) La marque Nordqvist leur a donc consacré une gamme de produits. J'ai donc commandé il y a quelques mois un ensemble de trois thés noirs:

Olet ihana (Tu es charmant(e)): Un thé noir à la fraise

Kyllä minä tiedän! (Oui je sais!, on reconnaît bien là le caractère bien trempé de Jolie Myy :p): Un thé noir au citron, légèrement acidulé.

Muumimamman voimajuoma (La potion magique de maman moumine): Un thé noir fraise-rhubarbe. Délicieux!

Ps:

Il y a celui-là qui me fait de l'œil!

Mes thés

(Source: Getty Images)

Pour commencer ce blog, j'aimerais publier une fiche que je tiens régulièrement à jour, il s'agit de la liste des thés déjà consommés (finis ou en cours) avec le nom du magasin ou du fabricant, je ferai plus tard une revue de détails pour certains d'entre eux (peut-être tous, peut-être pas, je ne sais pas encore). En noir ceux que sont encore en cours de consommation et en gris ceux que j'ai terminés.
En noir, les thés en cours, en gris ceux qui sont terminés et en orange les infusions.

Mes Thés

BARONNY'S:

Tonnerre de Brest Thé vert aux Algues et au Caramel.

Tonnerre de Brest Thé noir aux Algues et à la Pomme.

Tonnerre de Brest Thé vert aux Algues et au Blé Noir.

Île de Sein thé blanc à la Mirabelle et Bruyère.

Pays de Brocéliande Thé Oolong Châtaigne, Figue, Raisin, Vanille et Fleur d'Oranger.

BOÎTE A THE :

Tartine grillée Thé noir à la chicorée.

Etoile Polaire Sencha, Chu Mee et Yunnan vert cola, orange sanguine et framboise.

Balade en Avignon Oolong à la figue.

Mon amour Oolong orchidée, poire, fraise, orange, vanille, cardamome, gingembre, bleuets, violette et rose.

Marrons chauds : Oolong châtaigne avec brisures de châtaigne.

Litchi : Mélange de thés Sencha et Chu Mee aromatisé litchi et morceaux de fruits.

Pomme Paradis : Thé vert Chun Mee et une pomme gourmande.

En culotte courte : Rooibos, arômes de caramel.

Hommage à Hokusai : Rooibos, arômes de cerises. Pétales de roses et morceaux de cerise.

Sales gosses Bio Thé vert fraise, mûre, cassis, cerise. Pétales de rose, fruits rouges lyophilisés.

BOURGEON

Secret des Anges Thé vert, thé blanc, papaye et ananas confits.

Mojito Framboise Infusion hibiscus, menthe, cranberry, ananas, framboise, citronnelle, cynorrhodon, pomme et fleur de souci.

P'tits Pirates Infusion hibiscus, ananas, pop corn, noix de coco, pommes et poires.

COMPAGNIE COLONIALE

Thé de Noël Thé noir Arômes d'amande et de cerise, bleuets.

CHA HÛ THE :

Acte II Thé vert, datte, fleur d'oranger, rose et fruits rouges.

Coincidence Black : Thé noir aux arômes de fruits exotiques.

Aigle noir : Pu Erh Thé Pu-Er aux arômes de fraise, cassis, ananas, orange, melon, pêche et poire. Morceaux de fruits et pétales de souci.

Trahison Byzantine : Rooïbos, fleur d'oranger, agrumes et bergamote. 

DAMMANN :

Noël à Venise Thé noir au citron meringué et au caramel.

ENGLISH TEA SHOP :

Thé Blanc Fleur de Sureau et myrtille.

ERABLIERE DU MOULIN

English Breakfast Tea à l'érable

JARDINS DE GAÏA :

Rooibos .

Lumières d'Etoiles Rooibos orange et épices.

Elixir des petits lutins Rooibos Fraise et vanille.

Sencha de Chine

KUSMI TEA :

Prince Wladimir Thé noir à la bergamote, citron, pamplemousse, vanille et épices.

LA MALLE A THE :

Tarte Tatin

Maman Chérie

MD L AUTRE THE :

Sticky rice oolong

NORDQVIST :

Keisarin Morsian : Thé noir aromatisé au sureau et au coing (avec zestes d'orange, morceaux d'ananas et pétales de chardon).

Olet ihana : Thé noir aromatisé à la fraise (avec des morceaux de fraise).

Silkkitie tee : Thé noir aromatisé à la vanille et au prunellier (avec pétales de mauve, de rose et de chardon).

Villi Luonto : Infusion de fruits séchés : fraise, pomme, hibiscus, cannelle, églantier et sureau.

Kyllä minä Tiedän Thé noir au citron.

Muumimamma Voimajuoma Thé noir fraise-rhubarbe.

PALAIS DES THES :

Thé Marin Oolong aux algues.

Fu Lian bio Oolong de Chine bio.

Tarry Lapsang Souchong Oolong de Taïwan fumé.

Milky Oolong Oolong lacté.

Chaï Impérial Somptueux thé noir aux épices.

Toffee Thé noir au Toffee.

Shiraore Kuki Hojicha Thé vert torréfié.

Fleur de Geisha Thé vert à la fleur de cerisier.

Théophile Thé vert Mangue-Litchi.

Thé des Vahinés Thé vert Vanille, Amande, Rose.

Thé des Songes Thé blanc aux fruits rouges, carthame et fleur d'oranger.

Pu Erh.

Rooibos des Vahinés Rooibos à la rose, vanille et amandes.

Rooibos du Hammam Rooibos à la pulpe de dattes vertes et aux fruits rouges.

Bai Mu Dan Thé blanc aux bourgeons argentés.

Thé des Sables Thé vert à la rose et aux fruits jaunes.

Genmaicha Thé vert japonais au riz grillé.

Jardin Anglais Infusion de menthe, pomme, papaye, ananas et de mangue.

Jardin oriental Infusion de dattes, raisins, noix de coco.

Jardin de Paradis Infusion d'ananas et de feuilles de mûrier.

Thé des Alizés Thé verts aux fruits exotiques (pêche, kiwi, pastèque...).

Rooibos des Amants Rooibos Pomme-Cannelle.

Jardin n°25 Pomme, raisin, hibiscus et écorce d'agrumes.

Vive le thé ! Thé vert au gingembre et aux agrumes.

La Framboise Thé vert à la framboise.

Violette Thé noir à la Violette.

TCHABA :

Thé vert Nougatine et Coco

TERRE D'OC (Nature & Découverte) :

Jardin Persan : Thé noir rose et grenadine.

Jardin des Idylles : Thé vert fraise & rhubarbe.

Jardin de Sorrente : Thé noir citron & yuzu.

Jardin de Guérande : Thé noir au caramel au beurre salé.

Jardin d'Hiver : Thé noir au pain d'épice.

Jardin de Provence : Macaron et Amande.

THELICES DE SOPHIE :

Infusion des Montois Fraise, framboise, menthe et gingembre.

THES DE LA PAGODE :

Thé des Neiges éternelles Thé noir Ceylan aux agrumes et aux épices.

UNAMI :

Etoile Filante Thé vert à l'écorce d'orange, cardamome, vanille, clous de girofle, bleuet, souci.

Christmas tea Thé noir épicé avec de la cannelle, de l'orange et une légère touche de clou de girofle.

Kir Royal Pétales d'hibiscus, papaye, groseille, pétales de rose, fraise, cassis, bais de sureau, airelles et framboise.

Bora-Bora Ananas, pommes, écorces d'orange, églantier, fleurs, mangue, goyave.

YOGI TEA

Rose Infusion rose, hibiscus et lavande.

MARQUE INCONNUE :

Thé du car d'or.

Thé vert indien

Échantillons :

1336

Fruits des bois Pomme, hibiscus, églantier, feuille de mûre, fraise, framboise, cassis, tournesol.

Thé Caramel Thé noir au caramel.

BOITE A THE

Mystère des Bois Thé noir aux fruits des bois.

Darjeeling Namring Upper.

Mon amour : Oolong aromatisé poire, fraise, orange, vanille, cardamome, gingembre, parsemé de pétales de fleurs et petits suchres en forme de cœur.

Litchi : Mélange de thés Sencha et Chun Mee aromatisé litchi et morceaux de fruits.

Etoile Filante : Thé vert à l'écorce d'orange, cardamome, vanille, clous de girofle, bleuet, souci.

CAPE AND CAPE

Red velt pure rooibos.

COMPAGNIE COLONIALE

Thé de Noël Thé noir Arômes d'amande et de cerise, bleuets.

4 Fruits rouges Thé noir et morceau de framboise.

COMPTOIR FRANCAIS DU THE

Yunnan.

Lapsang Souchong.

COMPTOIRS RICHARD

Grand Earl grey

Rêves enfantins

Jardin de Merveilles

DAMMANN 

Long jing.

Thé noir Charlotte au chocolat.

Tisane des Merveilles.

Jasmin pearls.

Thé vert Fraise et Pistache.

Thé vert Macaron cassis violette.

Christmas Tea Thé blanc pétales de fleurs, arômes de cerise, pain d'émices amande, gingembre.

Christmas tea Thé noir, morceaux d'ananas, écorce d'orange, arômes (marasquin, caramel et ananas)

Christmas Tea Thé vert.

DRAGON TEA HOUSE 

Organic Oolong Tie Guan Yin

ENGLISH TEA SHOP

White Tea

Green Tea Pomegranate

Super berries Fraises, myrtilles et framboises.

Chocolate rooibos and vanilla.

ENVOUTHE

Jingle Bells Thé vert nougat, biscuit et kumquat.

HARNEY AND SONS

Thé vert agrumes et ginkgo

Raspberry herbal

Hot cinnamon spice

Jasmine green tea

JARDIN D'EDEN 

Infusion à la Violette

JARDINS DE L'HERMITAGE

Thé des elfes noirs

JARDINS DE GAÏA 

Pu Ehr noir

Sencha

KUSMI TEA

Be cool Plantes réglisse et menthe poivrée.

Quatre fruits rouges Thé noir de Chine cerise, framboise, groseille.

Label impérial Thé vert orange et cannelle.

Prince Wladimir Thés noirs, agrumes, vanille et épices.

Thé vert à l'amande Thé vert de Chine à l'amande.

Euphoria Maté grillé chocolat et orange.

St-Petersbourg Thés noirs, bergamote, fruits rouges et caramel.

Kashmir Tchaï Thés noirs et épices.

LAGRANGE

Trop bon ! Pomme, banane, hibiscus, carotte, réglisse et fraises.

Le père fouettard Thé noir, cannelle, amande émincée, morceaux de pomme, gousse de vanille et arôme.

Etincelle d'hiver Pomme, hibiscus, amande, cynorhodon, zeste d'orange, rose bleuet, clou de girofle, cardamome, vanille et arôme.

MALLE A THE

Thé de Noël Thé noir arômes naturels d'orange et de cardamome, arômes de vanille, écorce d'orange, clou de girofle, gousses de vanille, morceaux de cardamome, pétales de souci et de bleuet.

Tarte Tatin Thé noir de Chine, arôme de pomme et de speculoos, morceaux de pomme et praliné.

MD L'AUTRE THE

Balade en Avignon Oolong à la figue et parsemé de morceaux de figue.

Amande Thés noirs de Chine à l'amande avec morceaux d'amande concassée.

Sticky Rice Oolong Thé de Thailande.

MING TEA:

Yue xi cui lan.

Golden Yunnan Premium.

Silver needle Grade 1

NINA S :

Ma Passion Thé noir, bleuet, tournesol, fruits de la passion.

Je t'aime Thé noir vanille et caramel.

OR TEA ?

Slimming Pu'er.

PALAIS DES THES

Grand Jasmin Chung Feng.

Grand Yunnan Impérial.

Vive les fêtes Mélange de thé vert et oolong évoquant la frangipane, la barbapapa, les pralines.

Spicy Passion Rooibos façon Chaï.

Dong Ding Oolong de Taïwan.

Ryokucha Midori.

Sencha Ariake.

N°25 Thé noir aux agrumes et épices.

Genmaicha Thé vert japonais au riz grillé.

Jardin de Paradis Infusion d'ananas et de feuilles de mûrier.

L'Herboriste Camomille, pomme et épices

Jardin n°25 Pomme, raisin, hibiscus et écorces d'agrume.

PARADIS DES THES:

Bai du dan.

Keemun Bio.

Grand Yunnan GFOP

PLANTASIA

Tuocha Ginseng Bio.

Tiocha Bio.

PUKKA

Love Camomille, églantier, sureau, fleur de souci, réglisse, rose.

Blackcurrant Beauty Eglantier, hibiscus, réglisse, fenouil, écorce d'orange, betterave, cassis.

Lemon and mandarin Infusion d'agrumes.

Womankind Infusion de Cranberry, rose et vanille.

Three cinnamon.

Vanilla chai.

ROUTE DES COMPTOIRS

Paï Mu Tan Thé blanc de Chine.

Chun Mee Spécial.

TAYLORS OF HARROGATE

Yorkshire Gold

TERRE DES THES

Yunnan 1rst Grade

Yunnan vert 2015.

Darjeeling Okayti.

Nepal Oolong 2015.

TCHABA

Oolong Fleur d'oranger.

TEA FORTE

Blood Orange.

Ginger Lemon Grass.

THE BOX

Moonrise Thé noir de Chine, graines de guarana, noix de coco râpée, notes de tarte framboise, de cranberry et de litchi.

Alice Thé vert de Chine, notes de pomme cuite, de poire, de clafoutis et de crème de fraises. Pétales de bleuets et confettis de sucre.

Yonah Rooibos de Noël aux deux caramels.

Igloo Bai Mu dan et Sencha de Chine à l'orange, mandarine, bergamote, rose, crère de fraise, litchi et vanille, pétales de bleuets.

THES DE LA PAGODE 

Fruit du Dragon Thé vert Sencha bio, Thé vert Chun Mee Bio, arôme naturel de fruit du dragon, pétales de souci.

YOGI TEA

Rose Infusion rose, hibiscus et lavande.

WE ARE TEA

English Breakfast.

MARQUE INCONNUE

Oolong Ginseng

Présentations

Bonjour à toutes et à tous,

Je crée ce blog pour partager avec vous ma passion pour le thé, vous faire part de mes préférences, de mes bonnes adresses sur Lille et ses environs etc. Les conseils et les suggestions de votre part sont les bienvenus!

Marion.